Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cachaça

La inmensa mayoría de la gente que lee mi página es de Uruguay como yo, y al pensar en Cachaça nos vamos directo a alguna noche de verano regada con caipirinhas hechas con una bebida de dudosa calidad comprada en el Chuy junto con un toallón horrible y algún CD trucho. Es cierto que la…

Read More

MARIDAJE

Resumir en un post el maridaje entre vinos y alimentos es básicamente imposible. Hay bibliotecas al respecto y materias enteras sobre el tema en las carreras de Sommelier. Aprovecho para recordarles que si están leyendo este post en Uruguay, las carreras de Sommelier habilitadas son sólo 3, Facultad de Química, Gato Dumas y Vinos del…

Read More

CHIANTI

No puede caber ninguna duda que junto a (o después de) Barolo, los vinos de Chianti son los tintos más reconocidos de Italia. Para ubicarnos en el mapa estamos en el centro mismo de la Toscana, al sur de Florencia y al norte de Siena. La importancia de la región de Chianti no es algo…

Read More

FRANCIACORTA

Aquellos que me siguen sabrán que tengo una especie de obsesión con los vinos espumosos. Realmente considero que son sinónimo de festejo y de honra al momento. A veces sirven para acompañar buenos momentos y en otras ocasiones tamizan momentos no tan buenos (sí, parafrasee a Winston Churchil y su "merecido en la victoria y…

Read More