Dìa Mundial del Malbec (parte 1)

Dìa Mundial del Malbec (parte 1)

Hoy se celebra el dìa mundial del Malbec y para ello preparè una serie de notas de cata de etiquetas argentinas. Al ser màs de diez los exponentes que describirè, irè subiendo las notas de cata en tandas. Hoy comenzarè con La Flor Pulenta State 2014, Fabre Montmayour Reserva 2014, Laborum Single Vineyard 2014 y Serbal 2014 de Bodega Atamisque, cuatro etiquetas que se consiguen fàcilmente en el mercado uruguayo. Como veràn son catas descriptivas y no comparativas, cada paladar determinarà cuàl o cuàles son de su preferencia. Lo que es seguro es que vale la pena probarlos todos.

La Flor Pulenta State Malbec 2014. De color pùrpura sumamente oscuro con ribetes violàceos y muy buena estructura, quedando adherido a la copa y formando finas làgrimas que demoran en descender. En aroma aparecen frutas negras y rojas, destacàndose las ciruelas y las cerezas, junto a tonos de vainilla, mentolado, tabaco y mineral. El ataque es amable, posee buena acidez, otorga la estructura prometida y brinda sabor a cerezas maduras. Taninos presentes, final prolongado y retrogusto a especias.

Fabre Montmayour Reserva 2014. De color morado oscuro con ribetes violetas intensos y finas làgrimas en la copa que bajan sin prisa pero sin pausa. En nariz destacan las frutas rojas como cerezas y furtillas, junto con dejos de manteca y vainilla. Luego de unos minutos aparece un dejo de tè negro para brindarle complejidad. Ataque suave, buena estructura y sabor a frutos rojos macerados con toques de tè negro. De final medio a prolongado con retrogusto tostado.

Laborum Single Vineyard 2014, el ùnico no mendocino de esta serie, proveniente de Salta. El color es pràcticamente negro y su ribete posee dejos lilas. En aroma es complejo con ciruelas maduras muy claras, junto con notas de la madera como el cafè, caramelo, cacao, vainilla y algo terroso. Se suma un leve aroma floral que recuerda a las violetas y toques de yogurth, provenientes seguramente de su fermentaciòn malolàctica. En boca su ataque es seco e intenso, con buena acidez y sabor a ciruelas y caramelo. El final es muy prolongado y deja un retrogusto a cacao y algo herbàceo.

Serbal 2014 de Bodega Atamisque. De color morado oscuro con ribetes rojizos intensos. Al moverlo forma làgrimas muy finas que bajan ràpidamente. En aroma aparecen muchos aromas frutales como ciruelas y cerezas pasas, junto con un dejo de frutillas. Se suman tonos herbàceos y rastros de caramelo, regaliz y brea. De ataque suave muestra gran amplitud en boca, con sabor a ciruelas pasas y regaliz. Taninos muy amables y retrogusto herbàceo junto con cereza muy madura. El final es de medio a prolongado.

En estos dìas continuarè compartiendo con ustedes notas de cata de otras etiquetas. Salud!!