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Crémants de France

Para aquellos que amamos los espumosos, o dicho de otro modo, que amamos la vida, Francia es sin dudas el paraíso. No solamente por contar con el champagne, el rey de estos vinos, sino también por contar con otra categoría importantísima que brinda muchísimas veces relaciones de calidad y precio difíciles de vencer. Me refiero…

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Chablis

Hablar de Chardonnay es hablar de Chablis y viceversa. Hoy les voy a contar acerca de una de las regiones que da los chardonnays más distintivos del planeta. Chablis es parte de la sub región más norteña de la Bourgogne (junto con Châtillonnais y Grand Auxerrois). Hacia el sur vamos a encontrar la Côte de Nuit,…

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Petit Verdot

La uva Petit Verdot tiene sus raíces en el suroeste de Francia, específicamente en la región de Burdeos, donde ha sido cultivada durante siglos. De hecho, se cree que es una de las primeras variedades plantadas en la región y se sabe con certeza que es mucho más antigua que la Cabernet Sauvignon. Si bien…

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Cachaça

La inmensa mayoría de la gente que lee mi página es de Uruguay como yo, y al pensar en Cachaça nos vamos directo a alguna noche de verano regada con caipirinhas hechas con una bebida de dudosa calidad comprada en el Chuy junto con un toallón horrible y algún CD trucho. Es cierto que la…

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MARIDAJE

Resumir en un post el maridaje entre vinos y alimentos es básicamente imposible. Hay bibliotecas al respecto y materias enteras sobre el tema en las carreras de Sommelier. Aprovecho para recordarles que si están leyendo este post en Uruguay, las carreras de Sommelier habilitadas son sólo 3, Facultad de Química, Gato Dumas y Vinos del…

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CHIANTI

No puede caber ninguna duda que junto a (o después de) Barolo, los vinos de Chianti son los tintos más reconocidos de Italia. Para ubicarnos en el mapa estamos en el centro mismo de la Toscana, al sur de Florencia y al norte de Siena. La importancia de la región de Chianti no es algo…

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