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Pablo Dotta Sommelier
Pablo Dotta Sommelier
Pablo Dotta Sommelier

Author page: Pablo Dotta

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Saint-Émilion

Novedades13 de mayo de 2025177Vistas0Likes0Comentarios
Hace no mucho les contaba sobre el Médoc y sus apelaciones en Bordeaux. Ahora toca viajar un poco hacia el este para llegar a Saint-Émilion. Allí encontraremos seis apelaciones de origen: Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru y cuatro «satélites» que la rodean: Saint-Georges-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion y Puisseguin-Saint-Émilion. Saint-Émilion refiere a varias cosas. Por un lado, es el…

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Savoie

Novedades11 de junio de 2024793Vistas0Likes0Comentarios
Cuando pensamos en regiones de vino francesas, seguramente las primeras que lleguen a nuestra cabeza sean Champagne, Bordeaux, Rhône y la Bourgogne. Luego si hemos investigado un poco llegaremos a pensar en el Sudoeste, el Loire y Alsace. No puedo asegurarlo pero me imagino que una de las ultimas regiones de vino francesas en la…

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Crémants de France

Novedades8 de mayo de 20241KVistas0Likes0Comentarios
Para aquellos que amamos los espumosos, o dicho de otro modo, que amamos la vida, Francia es sin dudas el paraíso. No solamente por contar con el champagne, el rey de estos vinos, sino también por contar con otra categoría importantísima que brinda muchísimas veces relaciones de calidad y precio difíciles de vencer. Me refiero…

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Chablis

Novedades29 de abril de 2024988Vistas0Likes0Comentarios
Hablar de Chardonnay es hablar de Chablis y viceversa. Hoy les voy a contar acerca de una de las regiones que da los chardonnays más distintivos del planeta. Chablis es parte de la sub región más norteña de la Bourgogne (junto con Châtillonnais y Grand Auxerrois). Hacia el sur vamos a encontrar la Côte de Nuit,…

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Petit Verdot

Novedades23 de abril de 2024965Vistas0Likes0Comentarios
La uva Petit Verdot tiene sus raíces en el suroeste de Francia, específicamente en la región de Burdeos, donde ha sido cultivada durante siglos. De hecho, se cree que es una de las primeras variedades plantadas en la región y se sabe con certeza que es mucho más antigua que la Cabernet Sauvignon. Si bien…

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