La Bourgogne es una región espectacular, hogar de algunos de los vinos más buscados del mundo y la meca del Chardonnay y el Pinot Noir, siendo casi indiscutible esta afirmación. Podrán gustar más o menos, pero es claro que allí las dos variedades son reinas en sus territorios. La Bourgogne no es tan compleja como…
En los últimos años he podido percatarme de la baja en la demanda de vinos de Bordeaux entre los franceses. Supongo y espero que se trate de una tendencia pasajera, porque estamos hablando de algunos de los mejores vinos del mundo, con un equilibrio perfecto entre potencia y sutileza. Obviamente que al pensar en Bordeaux…
Cuando pensamos en regiones de vino francesas, seguramente las primeras que lleguen a nuestra cabeza sean Champagne, Bordeaux, Rhône y la Bourgogne. Luego si hemos investigado un poco llegaremos a pensar en el Sudoeste, el Loire y Alsace. No puedo asegurarlo pero me imagino que una de las ultimas regiones de vino francesas en la…
Para aquellos que amamos los espumosos, o dicho de otro modo, que amamos la vida, Francia es sin dudas el paraíso. No solamente por contar con el champagne, el rey de estos vinos, sino también por contar con otra categoría importantísima que brinda muchísimas veces relaciones de calidad y precio difíciles de vencer. Me refiero…
Hablar de Chardonnay es hablar de Chablis y viceversa. Hoy les voy a contar acerca de una de las regiones que da los chardonnays más distintivos del planeta. Chablis es parte de la sub región más norteña de la Bourgogne (junto con Châtillonnais y Grand Auxerrois). Hacia el sur vamos a encontrar la Côte de Nuit,…
La uva Petit Verdot tiene sus raíces en el suroeste de Francia, específicamente en la región de Burdeos, donde ha sido cultivada durante siglos. De hecho, se cree que es una de las primeras variedades plantadas en la región y se sabe con certeza que es mucho más antigua que la Cabernet Sauvignon. Si bien…
La inmensa mayoría de la gente que lee mi página es de Uruguay como yo, y al pensar en Cachaça nos vamos directo a alguna noche de verano regada con caipirinhas hechas con una bebida de dudosa calidad comprada en el Chuy junto con un toallón horrible y algún CD trucho. Es cierto que la…
No hay duda alguna que el vino es un producto que tiene un costado poético y romántico. Son innumerables los escritores y artistas plásticos que han dedicado parte de sus obras, cuando no su totalidad a esta bebida. Alexandre Dumas, el autor de Los Tres Mosqueteros y también de La Nueva Troya, un libro que…