Espumoso natural realizado a travès del mètodo tradicional, 100% Viognier de Bodega Casa Grande, con ocho meses como mìnimo en contacto con las levaduras.
En la copa es de un color amarillo trigo brillante, con finas burbujas que suben ràpidamente formando una delicada corona. Muy fresco en su aroma, presenta fruta fresca como durazno, junto a levadura, un leve dejo floral que recuerda al azahar y tonos cìtricos dulces, que evocan a la càscara de limòn abrillantada.
En boca este espumoso es sorprendentemente refrescante gracias a su potente acidez. Presenta sabores levemente frutales y cìtricos, dejando un retrogusto a lima durante varios segundos.
Acompañò muy bien unas tapas de calamares al ajillo con pimentòn y bastante perejil, pero perfectamente puede ser disfrutado como aperitivo, acompañando un postre con base cìtrica o como protagonista de cualquier brindis.
