Quièn soy


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Soy un Sommelier uruguayo viviendo en Parìs desde mediados de 2016. Trabajè mucho tiempo en publicidad (soy Licenciado en Ciencias de la Comunicaciòn) y me di cuenta que mi camino estaba en otra parte. Las bebidas y particularmente el vino son temas que siempre me apasionaron, y allà fui.

Me recibì como Sommelier profesional, egresando con medalla de oro al mèrito y estudiè Marketing de Vinos y Enoturismo.

En Uruguay trabajè cuatro años en la bodega màs antigua del paìs, fui productor periodìstico de Revista Placer, la primera y màs importante revista de vinos del Uruguay y comencè a trabajar como redactor para diferentes medios acerca del vino. Fui el primer Sommelier contratado por una gran superficie y tambièn el primero contratado para una cena oficial presidencial entre el ex Presidente de la Repùblica, Dr. Tabarè Vàzquez y su homòlogo francès François Hollande.

Desde mi llegada a Francia en 2016 he obtenido el nivel 3 del WSET, una especializaciòn en vinos franceses y un Master-Level en Champagne (a travès de la Wine Scholar Guild). Trabajè en un restaurante especializado en vinos bio, luego fui Chef Sommelier de un restaurante con vinos de 31 paìses en la carta (incluyendo Uruguay) y despuès pasè a trabajar en un restaurant con una estrella Michelin.

Soy inquieto, entusiasta, optimista por naturaleza y proactivo, ademàs de proyecto de bon vivant.