Uruguay – Página 4 – Pablo Dotta Sommelier

Alta Reserva Touriga 2013, Gimènez Mèndez

Sala de Cata5 de julio de 20161KVistas 0Likes 0Comentarios

Este vino està compuesto por la variedad Touriga Nacional, considerada la mejor uva tinta de Portugal a pesar de tener un bajo rendimiento. Cumple un papel destacado en los vinos de la Denominaciòn de Origen Douro e Porto, y su uso para vinos tintos se està extendiendo màs y màs cada dìa. La proporciòn de…

Arunguà Tannat 2007

Sala de Cata4 de julio de 20161KVistas 0Likes 0Comentarios

La bodega Carrau y la familia Ferrès hicieron en conjunto este vino con uvas originarias de la zona de Las Violetas en Canelones, que demuestra una vez màs el potencial de guarda que tiene nuestro cepaje insignia, ya que en una cata a ciegas jamàs dirìa que este vino tiene màs de una dècada en…

Selecciòn del Enòlogo Blanco 2011, Don Pascual

Sala de Cata4 de julio de 20163KVistas 0Likes 0Comentarios

Un vino ideal para los amantes de los blancos con guarda. Si bien en la contraetiqueta no especifica la composiciòn, el corte, creaciòn de la enòloga Adriana Gutièrrez, està formado por un 73% de Viognier, un 15% de Chardonnay y un 12% de Pinot Grigio. El 60% del vino fermenta en barricas de roble y…

Fond de Cave Brut Rosè, Santa Rosa

Sala de Cata30 de junio de 20161KVistas 0Likes 0Comentarios

Existe la novedad dentro de los clàsicos, y este es un gran ejemplo. Una etiqueta de espumoso històrica de las gòndolas de nuestro paìs tiene una composiciòn que al menos yo no he visto en otro ejemplar. Realizado por el mètodo Champenoise, este espumoso Brut Rosè de Bodega Santa Rosa està compuesto por un 5%…

RPF Petit Verdot 2011, Pisano

Sala de Cata29 de junio de 20161KVistas 0Likes 1Comentario

La lìnea RPF de Pisano es garantìa de estar frente a un gran vino, y este caso no es la excepciòn. Màs aùn si se trata de un cepaje que ojalà se explore cada vez màs en nuestro paìs, ya que cuando està bien vinificado da unos vinos de caracterìsticas soñadas, ya sea que se…

Pinot Noir / Tannat 2011 Marichal

Sala de Cata29 de junio de 20161KVistas 0Likes 0Comentarios

Hacìa largo tiempo que querìa probar este vino y no fue hasta hace un par de semanas que lo pude hacer. Se trata de un corte con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Tannat del año 2011, de las mejores cosechas de la ùltima dècada junto tal vez con la 2015. El…

Cuna de Piedra Chardonnay 2015

Sala de Cata30 de mayo de 20162KVistas 0Likes 0Comentarios

Màs allà que el clima de estos dìas invite a otros vinos, hay blancos que gracias a su estructura y su ADN permiten ser disfrutados en cualquier momento del año. Uno de esos vinos es el Chardonnay con barrica. Si està bien trabajado, logra un equilibrio entre la fruta de la variedad y la complejidad…

Marichal Reserve Collection Tannat 2002

Sala de Cata7 de abril de 20161KVistas 0Likes 0Comentarios

Antes que comience la època en la que todos hablaremos de Malbec, toca hacer otra cata de Tannat, pero de uno muy especial. De un tiempo a esta parte confirmo dìa a dìa el potencial de guarda que tiene nuestra cepa insignia, en este caso con un ejemplar de 14 años. Como sucede muchas veces…

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