Existe la novedad dentro de los clàsicos, y este es un gran ejemplo. Una etiqueta de espumoso històrica de las gòndolas de nuestro paìs tiene una composiciòn que al menos yo no he visto en otro ejemplar. Realizado por el mètodo Champenoise, este espumoso Brut Rosè de Bodega Santa Rosa està compuesto por un 5%…
La lìnea RPF de Pisano es garantìa de estar frente a un gran vino, y este caso no es la excepciòn. Màs aùn si se trata de un cepaje que ojalà se explore cada vez màs en nuestro paìs, ya que cuando està bien vinificado da unos vinos de caracterìsticas soñadas, ya sea que se…
Hacìa largo tiempo que querìa probar este vino y no fue hasta hace un par de semanas que lo pude hacer. Se trata de un corte con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Tannat del año 2011, de las mejores cosechas de la ùltima dècada junto tal vez con la 2015. El…
De un tiempo a esta parte impera en nuestro paìs la ley de tolerancia cero alcohol en el trànsito, tema que màs adelante profundizarè con la debida seriedad del caso, pero hoy me concentrarè en hablar de un aspecto que presenta una oportunidad para la profesiòn de sommelier, o al menos para la consolidaciòn de…
Màs allà que el clima de estos dìas invite a otros vinos, hay blancos que gracias a su estructura y su ADN permiten ser disfrutados en cualquier momento del año. Uno de esos vinos es el Chardonnay con barrica. Si està bien trabajado, logra un equilibrio entre la fruta de la variedad y la complejidad…
Cinco blancos bien distintos han desembarcado en Uruguay de la mano de Mirko Pohl, director de Vino Alemàn, empresa que busca importar y distribuir en el mercado uruguayo vinos tanto de Alemania como de Austria. Los vinos blancos de esos paìses suelen destacarse por su elegancia y su marcada acidez, al igual que por la…
En noviembre del año pasado descubrì la bodega El Capricho en el XX Salòn Nacional del Vino. Dos cosas llamaron mi atenciòn y la de muchos quienes asistimos esa noche. Por un lado el hecho de que produjeran un vino 100% Verdejo, cepaje poco difundido en nuestro paìs que supo contar con un par de…
Antes de empezar decir que este post se encuentra en novedades porque para mì lo fue el enterarme hace pocos dìas el verdadero origen de la uva Arinarnoa.
Tal vez para algunos de ustedes lo que viene a continuaciòn es algo sabido, pero en mi caso, al igual que varias personas que conozco,…
