Antes que comience la època en la que todos hablaremos de Malbec, toca hacer otra cata de Tannat, pero de uno muy especial. De un tiempo a esta parte confirmo dìa a dìa el potencial de guarda que tiene nuestra cepa insignia, en este caso con un ejemplar de 14 años. Como sucede muchas veces…
Antes de que llegue la semana del Malbec, aprovecharè a dejarles la cata de un Tannat. Luego de haber impactado con el Tannat Reserva 2012, con sus 16,5 grados de alcohol y su concentraciòn de azùcar, logrando un vino que no pasò desapercibido, cosechando admiradores y detractores, llega al mercado una nueva añada de la…
Amar el mundo del vino necesariamente lleva a amar la gastronomìa y el disfrute pleno de los sentidos a la hora de compartir una mesa, una copa, una charla. Por eso siempre es bueno descubrir y compartir nuevas formas de acercarse al acto de cenar, yendo mucho màs allà de la alimentaciòn. En un tiempo…
El dicho popular reza que hoy (o mejor dicho ayer cuando el ùltimo ciclista cruzò la meta) comienza el año. Ya seas uno de ellos o uno para los que el año comenzò hace meses, un buen cafè siempre es venerado a estas horas de la mañana. Entre tantas formas de hacer cafè, una de…
Si este vino me fuera servido en una cata a ciegas y me preguntaran cuàntos años tiene, dirìa que a lo sumo tiene cinco o seis tal vez. Con 18 años encima, el Reserva del Virrey Tannat 1998 de Familia Irurtia no tiene grandes señales de evoluciòn en su color, bordeaux oscuro casi negro con…
En los vinos, la mùsica, la literatura y cualquier otra cosa que nos guste o sigamos existen las categorìas. Algunas ya vienen impuestas por los cànones de cada mundo, otras las elaboramos nosotros. Creo que hay vinos que no merecen comentario, otros que no pasaràn a la historia, muchos buenos, unos cuantos muy buenos, unos…
Luis XIV de Francia definiò al vino elaborado en la zona hùngara de Tokaj-Hegyalja como "vino de reyes, rey de vinos", y no se equivocò. La uva principal que compone este vino es la Furmint y la singularidad de este vino se debe màs que nada a dos razones, la podredumbre noble (botrytis) y la…
Como ya es tradiciòn por estas fechas, sale a la luz una nueva Guìa Descorchados. Para aquellos que no sepan de què se trata, es una guìa de vinos chilenos, argentinos, uruguayos y brasileros que todos los años realiza el periodista chileno Patricio Tapia. La guìa existe desde 1999 y con el correr de los…
